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特辣咖喱名不虚传。

这家打着札幌名头的店，就算把店名前的[札幌]二字换成印度安得拉邦的[科尔哈普尔]、美国南卡州的[福特米尔]也毫不违和。

光是散发出来的气味，就能让许多人收紧括约肌，产生本能的躲避反应。

可是在浅间逐渐变态的体质面前，别人眼中的赤红岩浆地狱，在他的嘴里只是有点烫嘴的罗宋汤，几勺能送普通日本人进ICU的卡罗莱纳死神辣椒粉，也变得和广东人煲汤用的白胡椒一样温顺。

传统汤咖喱比起咖喱更像汤，但浅间面前的这碗比一般的汤咖喱要浓稠许多，过量的辣椒粉充当了增稠剂的角色。

然而，辣椒粉没有覆盖掉汤底的鲜味，浅间能尝出辣汤里丰富的甘甜风味，除了甘草、陈皮、麦冬、玉竹、枸杞、虫草花等草药的味道，还有一股属于洋葱、番茄和大虾的清甜。

汤咖喱中的大鸡腿，应该是被先炖后烤过一道，能从骨头上轻松拆下肉来，鲜嫩多汁的鸡腿肉，蘸上爆辣咖喱汁，堪称绝配。

西兰花、南瓜还有各种菌菇被炸得外酥里嫩，裹上辣汁，口感有点像上辈子在许多南方城市吃过的[炸炸]。藕片不糯不脆，不知道是不是品种问题，差点意思。

将咖喱汁浇在姜黄饭上，再拌上一旁的山药泥、牛蒡泥、苹果泥，黏粘糊糊的，十分下饭。

将汤咖喱的所有食材都尝过一遍后，浅间理解了这家店定价敢高于周边咖喱店均价50%背后的自信力，食材、味道、细节把控，皆无可挑剔。

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