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“密度不同，所以水进不去面片的里面，而通过在冷水中浸泡，能够使一会儿扯出来的面条更加劲道有韧性。”把最后一片面片放进碗中，方晴暖用保鲜膜把碗口封上，解释了一下泡它们的原因，“静置半小时就差不多了。”

她从冰箱里取出昨晚剩下来的肉和玉米汁，把糖醋里脊拨到了啤酒鸭的盘子里，看了看分量，又从冰箱中取出了一颗洋葱、一颗番茄和3颗青椒。

“玉米汁咱们放回破壁机的底座里，选择加热模式，大概需要五六分钟吧，先不用管，让它自动保温，等吃饭时候需要喝的时候再取。”

“剩菜拨在一起后，我感觉都是肉可能做卤汁的话不够清爽，所以咱们在加热之前，再切点蔬菜，一会儿一起炒一下。”方晴暖把几样菜洗干净，放到案板上，开始切剁，“青椒和洋葱都切丝，番茄切成小块。”

“如果家里没剩菜，或者嫌弃剩菜里没有肉，可以再切点肉，加葱姜和白酒腌个15-20分钟。”她又从备菜小篮子里拿出几瓣蒜、小葱、和半块姜，“大蒜和姜切片，小葱切碎。”

“经常看我做饭的朋友，已经能轻松背出咱们炝锅的几样常用材料了吧。”

【whereas：家中常备葱姜蒜！】

【Aki每天要开心：还有猪油、橄榄油！】

【李啸天是条狗：小葱、香菜不能少！】

【杠精本精：香菜达咩！达咩！】

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