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“把小一打好的牛肉馅倒入小盆里，然后往里倒入葱姜冰水。”保险起见，方晴暖用了量杯作参考，“一斤肉大概要四两水，我们两斤就是八两，换算一下就是400ml，我们先倒350ml。”

接着，她又往盆中打了四颗鸡蛋，倒了两勺酱油、一勺盐、一勺糖、一勺白胡椒和半勺味精，然后开始下手搅打。

“鸡蛋中也含有水分，掺进去之后看情况再决定要不要补水。”

【李啸天是条狗：刚才就想问了，“一斤”和“四两”这种计量单位，我都很少听到】

【poppy：是课本里会提一下的古华国计量单位呢】

【青山绿水：听过有厨师会这么用，说古菜谱上经常用这种计量法】

【淡蓝色忧伤：主播都上了几次热搜了，还和总裁传过绯闻，居然都没人去扒她的出身吗？】

【情绪垃圾树洞：你以为没有吗？扒不出啊……】

【爱哭的小毛球：总之，我们主播很厉害就对了，扒别人隐私的有点过分！】

“顺时针搅拌、抓打一分钟左右，再继续加料。”她用另一只干净的手往小盆中撒了一些黑胡椒和30g左右的玉米淀粉，和匀后抽出了手，“这样暂时就不用管它了，让牛肉馅稍微醒发一会儿。”

洗干净手，走到烤箱旁，等了半分钟鱿鱼的正面就烤好发出提示，方晴暖给手上喷了一层防烫喷雾，拉出烤网。

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