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赵锋正准备好好的给金妮介绍一下这些酒水的度数，却发现金妮正在走神，不知道在思考什么。

赵锋直接伸出手在金妮面前打了个响指，金妮这才回过神来，有些尴尬的挠了挠头说道。

“不好意思，我有点走神，赵先生刚刚说什么？”

赵锋笑着摇了摇头，并没有纠结金妮刚刚走神的事情，而是指着那些用来蒸馏的设备说道。

“你看到了吗？这就是这些酒水提纯当中最重要的一步，也就是如何把那些低度的酒变成高度的酒。”

“对了，酒精度是看一斤酒水当中酒精占比多少，酒精度越高的，里面的酒精占比也就越高。”

听到赵锋的话，金妮顿时有些尴尬，又不明白这个酒精究竟是什么东西了。

赵锋似乎看出了金妮并不知道这个酒精是什么东西，于是就笑着解释道。

“这个酒精啊，就是看一款酒是不是更加浓烈，酒精度越高的酒就越是辣也越是烈！”

金妮这才似乎明白了一些。

赵锋指了指这些用来蒸馏的设备，对金妮笑着解释道。

“你看到这些用来蒸馏的设备了吗？由于酒精和水的沸点不同，所以在进行加热的时候，酒精会先一步变成蒸汽，然后再通过冷凝设备就能够把这些酒水当中的酒精提取出来了。”

“其实蒸馏这种方法除去可以用来提取酒精之外，也可以提取很多的东西，用到的都是各种物质当中的沸点不同。”

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