在拿破仑的钢铁雨伞型中央市场于二十世纪六O年代被搬迁至南郊之前，巴黎市内最早清醒的区域，毫无疑间是中央果菜市场。

清晨三、四点，市场的搬运工、批发商和订货商等就已在市场内忙碌的穿梭来回，由于出门前多半只吃了一些咖啡和面包奶油，他们的工作又十分消耗体力，因此到了上午十点左右便需要来顿够结实、够分量，又简单又便宜的大餐补充一下能源，不然市场还没打烊，他们就得先暂停营业了。

雪侬就在大家捧着餐盘大快朵颐的时候来到中央市场。

「原来这就是拿破仑的铁伞市场，的确……」她好奇的东张西望，随从亨利尽责地尾随在她身后。「嗯嗯，挺有风味！」脏乱嘈杂得很有风味。

空气中弥漫着浓浓的鱼腥膻和羊骚味，满地黏糊糊的脏水，一脚踩下去总伴随着咕叽咕叽的配乐，顺便溅起几道疑似谋杀后的血迹，那些捧着餐盘聚在一起的工人却似一无所觉，兀自大口喝酒、大口吃东西，一连拉开大嗓门出口成「脏」的闲聊，豪气干云，气势磅矿，标准十九世纪巴黎低下阶层风格。

「他们在吃什么？」

「多半是廉价的蔬菜和较不高尚的动物部位。」

是喔，蜗牛就够高尚了！

「譬如？」

「牛颊肉、牛肚、羊肚，猪脚羊脚，公鸡鸡冠，或者公羊的骄傲。」

「公羊的骄傲？」都被吃光了，还有什么好骄傲的？

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