当我在亲友团面前大肆宣扬要写一本和意大利美食有关的小说时，立刻被质疑。

“为什么是意大利菜？”

“法国料理不是更有名、更精彩吗？”

“日本料理也很赞啊！”

是，大家的意见都很有道理，可是……我只是神秘地微笑，心底快乐地呐喊着——本人就是想写意大利菜，怎样？不然你来写啊！

（这就是当作者的骄傲——啊，不，是荣幸与权利啦。）

其实，之所以在众多异国美食里独独挑选意大利菜，并非只是一时的任性，是真的有原因——

话说三年前夏天的某一晚，为了台中某位知名的意大利创意料理主厨，我抱着重感冒和友人从府城飞车奔至台中，和一群朋友相约在市民广场附近的这家意大利餐厅，准备一尝主厨的拿手好菜。

餐厅的位置非常隐匿，厦门简约内敛的程度，让我们整整路过三回还浑然不知。推开门后，从室内装潢到菜单，依然让我们惊叹——真是太朴实了呀！

那晚的菜色非常精彩，朋友们还带了几瓶好酒，可惜我的鼻子和舌头完全失灵，只见其它人惊喜的表情与赞叹的描述，我自个人完全尝不出什么味道，而且吃到最后，头痛欲裂、两眼昏花，几乎要坐不住了，只得赶紧告辞离席。

回家的路上，听着车子里的友人热烈地讨论晚餐，我恨自己“病不逢时”，发誓一定要找时间再去好好品尝一回。

结果，三年过去了，那家意大利餐厅生意依然盛好，我却苦无适当的机会能悠闲地去饱食一餐。这件事记挂在心头太久，于是干脆拿来做为写书的材料，算是一解思愁，了却了桩心事吧。（这是什么形容啊？）

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